Lavaggio cappe cucine Ristoranti
Pulizia cappe cucina.
Le cappe e gli elementi filtranti possono risultare ostruiti a causa dei fumi alimentari,
contenenti grasso che si accumula e danneggia l’impianto. Ti aiutiamo a ripristinare l’efficienza con una pulizia mirata.
CsgNet Service effettua la bonifica e la pulizia e sgrassaggio cappe cucine ristoranti,
bar, centri cottura, mense, griglierie, pab, friggitorie, pizzerie, ospedali e cucine professionali ed industriali.
Una Cappa Pulita, Sanificata e Certificata. Aiuta Molto
Pulizia cappe di ristoranti
Le attività frenetiche di ristoranti e altre attività dove vengono preparate le pietanze possono portare a diversi problemi, soprattutto se non si mantiene un programma periodico e professionale di pulizia e ispezione: in particolare, le cappe dei ristoranti, così come le griglie, i filtri, i condotti di aspirazione, e ventilatori possono ostruirsi nel corso del tempo a causa del particolato carbonizzato e del grasso presenti nei fumi e nei vapori durante la cottura.
CsgNet Service effettua la pulizia di cappe industriali e relativi componenti: i nostri tecnici esperti sono in grado di pulire e disinfettare la cappa, bonificando il grasso e restituendo un impianto sicuro e igienizzato che rimarrà efficiente anche nel lungo termine.
pericoli di una cappa non ben mantenuta
Grasso, residui alimentari carbonizzati e particelle di fumo:
questi inquinanti fisici creano nel tempo uno strato appiccicoso e difficile da rimuovere
che si deposita ovunque e può facilmente bloccare o inibire completamente il funzionamento della cappa.
La formazione di questi depositi non pone solamente un fattore di rischio per l’igiene della cucina,
ma è anche una possibile causa d’incendio; inoltre, l’efficienza della cappa risulta ridotta drasticamente e,
senza una pulizia adeguata, si dovrà inevitabilmente ricorrere alla costosa sostituzione dei componenti.
Una buona pulizia dell’impianto e della cappa industriale è considerato un obbligo in base alla normativa attuale D.LGs 81/2008, che sancisce l’importanza del rispetto della sicurezza degli stessi impianti anche in relazione alle norme di igiene stabilite dal DM 12 aprile 1996, dal Reg. CE 178/2002 e dal Reg. CE 852/2004 (H.A.C.C.P.).
È quindi considerato un obbligo da parte dei responsabili dell’attività di ristorazione
agire concretamente in merito alla sanificazione e alla pulizia delle cappe di aspirazione; CsgNet Service è a disposizione per aiutarti.
Operativi nelle provincie di Catanzaro e provincia. Cosenza e provincia. Crotone e provincia. Vibo Valentia e provincia. Reggio Calabria e provincia.
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